सफेद छोले और काले छोले में क्या अंतर है?

सफेद छोले की तुलना में, जिससे हम सबसे अधिक परिचित हैं, काली किस्म (इतालवी में सेसी नेरी के रूप में जानी जाती है) में एक गहरी, झुर्रीदार बाहरी त्वचा होती है और यह बहुत छोटी होती है। काला चना फाइबर से भी समृद्ध (लगभग तीन गुना) और आयरन से भरपूर होता है।